Alimentos para uma memória rica

Qual é a melhor receita para melhorar a memória? 

Um plano alimentar que forneça uma seleção mais saudável de gorduras alimentares e uma variedade de alimentos vegetais ricos em fitonutrientes. Ainda há muito a aprender sobre o que torna uma dieta saudável para o cérebro. No entanto, a melhor aposta para memórias ricas é renunciar à gordura insalubre e lembrar de diversificar seu portfólio de plantas.

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Alimentos que otimizam a memória

Dietas ricas em frutas, vegetais, grãos integrais e leguminosas, peixes, gorduras saudáveis ​​e ervas ou sementes fornecem função de memória que estimula o cérebro e incluem:

Frutas

As bagas são potências antioxidantes que podem proteger o cérebro dos danos oxidativos, prevenindo o envelhecimento prematuro e a demência que prejudica a memória. Os mirtilos são uma fonte particularmente rica de antocianina e outros flavonóides que podem melhorar a função cerebral.

As uvas estão cheias de resveratrol, um composto que aumenta a memória. As uvas Concord são ricas em polifenóis, um antioxidante que acessa o cérebro.

A melancia tem uma alta concentração de licopeno, que é outro poderoso antioxidante. Também é uma boa fonte de água pura, o que é benéfico para a saúde do cérebro, pois mesmo um caso leve de desidratação pode reduzir a energia mental, prejudicando a memória.

O abacate é uma fruta rica em gordura monoinsaturada, que melhora a função da memória ajudando a melhorar os níveis de colesterol no sangue quando consumido com moderação no lugar das gorduras saturadas.

Vegetais

A beterraba é rica em nitratos, que são compostos naturais que podem dilatar os vasos sanguíneos para permitir que mais sangue oxigenado chegue ao cérebro.

As folhas verdes escuras são conhecidas por seus antioxidantes que combatem doenças, como a vitamina C, e demonstraram reduzir a perda de memória relacionada à idade. Os verdes também são ricos em folato, que pode melhorar a memória, diminuindo a inflamação e melhorando a circulação sanguínea no cérebro.

Grãos integrais e leguminosas

Trigo rachado, cuscuz integral, grão de bico e lentilhas são exemplos de carboidratos complexos. Como as células cerebrais funcionam com glicose derivada de carboidratos e não armazenam excesso, elas precisam de um suprimento constante de glicose. Os carboidratos complexos são um alimento cerebral preferido, pois fornecem um suprimento lento e sustentado de glicose. Eles demoram mais para metabolizar e também são ricos em folato, a vitamina B que aumenta a memória.

Frutos do mar

Peixes gordurosos, como salmão, truta, cavala, arenque, sardinha, sardinha e arenque, são ricos em ácidos graxos ômega-3 saudáveis ​​para o coração. Estes demonstraram melhorar a memória quando consumidos uma a duas vezes por semana. É melhor comê-los com moderação, pois o consumo de peixe pode aumentar o colesterol.

Mariscos e crustáceos, como ostras, mexilhões, amêijoas, lagostins, camarões e lagostas, são boas fontes de vitamina B-12, nutriente envolvido na prevenção da perda de memória. Estes tendem a ser ricos em colesterol, por isso a moderação é importante.

Gorduras mais saudáveis

O azeite de oliva fornece gordura monoinsaturada, que pode ajudar a reduzir os níveis de colesterol LDL quando usado no lugar de gordura saturada ou trans. Extra-virgem é o óleo menos processado que contém os mais altos níveis de compostos antioxidantes protetores.

As nozes, como a noz, são uma fonte de ácidos graxos ômega-3, que reduz os triglicerídeos, melhora a saúde vascular, ajuda a moderar a pressão arterial e diminui a coagulação do sangue.

Ervas ou sementes

As sementes de cacau são uma rica fonte de antioxidantes flavonóides, que são especialmente importantes na prevenção de danos causados ​​pelo colesterol LDL e na proteção do revestimento arterial, bem como na prevenção de coágulos sanguíneos. O cacau também contém arginina, um composto que aumenta a dilatação dos vasos sanguíneos. Um estudo recente realizado por pesquisadores da Harvard Medical School descobriu que idosos que bebiam duas xícaras de cacau diariamente durante um mês melhoraram o fluxo sanguíneo para o cérebro e tiveram melhor desempenho em testes de memória.

Alecrim e hortelã são da mesma família de ervas. Demonstrou-se que o alecrim aumenta o fluxo sanguíneo para o cérebro, melhorando a concentração e a memória. Descobriu-se que o aroma de hortelã-pimenta melhora a memória.

As sementes de gergelim são uma rica fonte do aminoácido tirosina, que é usado para produzir dopamina, um neurotransmissor responsável por manter o cérebro alerta e a memória aguçada. As sementes de gergelim também são ricas em zinco, magnésio e vitamina B-6, outros nutrientes envolvidos na função da memória.

O açafrão demonstrou em estudos recentes ter um efeito positivo em indivíduos com doença de Alzheimer leve a moderada. Aqueles que tomaram cápsulas de açafrão por 16 semanas apresentaram função cognitiva significativamente melhor em média do que os pacientes que receberam placebo.

FONTE: https://www.mayoclinichealthsystem.org/hometown-health/speaking-of-health/maximize-memory-function-with-a-nutrient-rich-diet